维生素含量高的蔬菜有哪些?维生素之王是哪种蔬菜

本文目录一览：

• 1、蔬菜维生素c十大排行
• 2、维生素c蔬菜含量排名

蔬菜维生素c十大排行

枣和猕猴桃紧接在它们之后，分别含有243毫克和131毫克的维生素C，这使得它们成为维生素C的良好来源。白菜的维生素C含量为每100克47毫克，虽然与上述几种食物相比相对较低，但依然可以为人体提供一定的维生素C。

甜椒：甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。菠菜：菠菜原产伊朗。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

含维c水果蔬菜前十名：刺梨 刺梨广泛分布于我国亚热带地区的陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、西藏等地。每100g刺梨维生素C含量为2585毫克，堪称水果之王“维C皇”，维生素C的含量是苹果和梨的500倍，是柑橘的100倍，猕猴桃的9倍。

水果蔬菜维生素c十大排行：西蓝花、苦瓜、红菜薹、花椰菜、青椒、羽衣甘蓝、小白菜、油菜薹、芥蓝、彩椒。西蓝花 每100克的西蓝花食材中，维生素C的含量大约是55毫克。然而西蓝花除了含有丰富的维生素C外，其他的营养成分也是很多很全面的。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素等。

总体而言，柿子椒、猕猴桃、鲜枣、山楂、柚子、草莓、柑橘等水果和蔬菜中的维生素C含量较高，可以作为日常补充维生素C的重要来源。值得注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，容易被氧化和流失，因此在储存和烹饪过程中，要注意保护维生素C不受损失。

维生素c蔬菜含量排名

1、蔬菜维生素c十大排行分别是西蓝花、苦瓜、红菜心、青椒、芥蓝、豌豆苗、萝卜缨、羽衣甘蓝、红薯叶、花椰菜。西蓝花 每100克西蓝花成分中维生素C的含量约为55mg，不过西蓝花除了富含维生素C，还有很多其他营养成分。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素。

2、蔬菜中维生素C含量较高的排名如下：辣椒：每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首。苋菜：每百克苋菜含维生素C153毫克，含量也十分丰富。甜椒：甜椒含丰富维他命C，是强抗氧化剂，具体含量虽未明确提及，但通常也较高。

3、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

4、蔬菜中含有丰富的维生素C，其中含量较高的蔬菜为萝卜缨、辣椒、西兰花、菜椒、菠菜、花菜、孢子甘蓝、苦瓜、苋菜、豆瓣菜。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用。

5、野苋菜：蔬菜界的维生素C高手来啦！野苋菜每100克里就有153毫克哦！红辣椒：红辣椒不仅辣味十足，维生素C含量也超高，每100克里约有144毫克。柿子椒：柿子椒这种甜甜的蔬菜，每100克里也含有130毫克的维生素C呢！苜蓿：虽然苜蓿听起来有点陌生，但它的营养可不少，每100克里含有118毫克的维生素C。